Destilerija

Razne teme, pitanja, iskustva
Korisnikov avatar
pedja
član 001
Postovi: 11664
Pridružio se: 13 Jan 2012, 08:52
Garaža: SX4 1,6/120 TNG
Lokacija: Beograd

Re: Destilerija

Post od pedja » 15 Dec 2020, 21:08

nidza je napisao:U tome i jeste fora sa jabukom, da ako se pravi kao obična rakija - direkt iz prvog vrenja, to bude slabo i nikakvo. Ovo što preporučujem je nešto sasvim drugo, savetujem da proba svako ko voli konjake, burbone, viskije i druge obojene napitke.
Arkanj iz Manastira Kovilj, burbonasta i dobra "jabukovača". Ljudi retko pogode iz prve od čega je.

T-T


gazza
Postovi: 2012
Pridružio se: 01 Okt 2012, 12:38
Garaža: Suzuki S-Cross 4x4 1.6TD Sergio Celano
Lokacija: Vracar/Limnos

Re: Destilerija

Post od gazza » 16 Dec 2020, 10:22

pedja je napisao:
15 Dec 2020, 21:08
nidza je napisao:U tome i jeste fora sa jabukom, da ako se pravi kao obična rakija - direkt iz prvog vrenja, to bude slabo i nikakvo. Ovo što preporučujem je nešto sasvim drugo, savetujem da proba svako ko voli konjake, burbone, viskije i druge obojene napitke.
Arkanj iz Manastira Kovilj, burbonasta i dobra "jabukovača". Ljudi retko pogode iz prve od čega je.
Normalno da ne pogode, u Srbiji ne postoji tradicija kalvadosa a Arkanj je upravo to.

Korisnikov avatar
nikaragva
Postovi: 14334
Pridružio se: 13 Jan 2012, 09:03
Garaža: Golf; CliffHanger, GRX8
Lokacija: Vulinjak

Re: Destilerija

Post od nikaragva » 16 Dec 2020, 12:35

Tehnolozi i ostali stručnjaci za rakije kažu da je jedan od parametara da je rakija dobra, taj da kad je otvoriš ne miriši 50m unaokolo.
Nego je vrlo diskretno, čak i bez mogućnosti da se pogodi koja je rakija u pitanju.
Kad jer miris jak ili je aroma, ili je nešto loše odrađeno u vađenju srca. Pustili su da prođe nešto u rakiju što ne treba da bude tamo.

Korisnikov avatar
nidza
Postovi: 18468
Pridružio se: 26 Feb 2012, 22:23
Garaža: Oktavije dvije
Lokacija: N.B.G.

Re: Destilerija

Post od nidza » 16 Dec 2020, 14:12

Za pomenute jabukovače u temi, ja nisam sasvim siguran da je rakija uopšte adekvatan naziv, iako ih kod nas tako zovu. Meni, lično, to mnogo više liči na konjak/vinjak tip napitka, a ovde sam pročitao i da postoji poseban naziv u Francuskoj za to piće, gde je i nastalo.

Rakija od jabukovog vina zapravo.

gazza
Postovi: 2012
Pridružio se: 01 Okt 2012, 12:38
Garaža: Suzuki S-Cross 4x4 1.6TD Sergio Celano
Lokacija: Vracar/Limnos

Re: Destilerija

Post od gazza » 16 Dec 2020, 18:08

nikaragva je napisao:
16 Dec 2020, 12:35
Tehnolozi i ostali stručnjaci za rakije kažu da je jedan od parametara da je rakija dobra, taj da kad je otvoriš ne miriši 50m unaokolo.
Nego je vrlo diskretno, čak i bez mogućnosti da se pogodi koja je rakija u pitanju.
Kad jer miris jak ili je aroma, ili je nešto loše odrađeno u vađenju srca. Pustili su da prođe nešto u rakiju što ne treba da bude tamo.
postoje razni "pojačivači ukusa" za rakije na tržištu, od bonfikatora za vinjake i brendije i druga obojena pica (stavljaju se masovno u rakije pa i neke dunje) do aromatskih koncetrata zbog kojih često dunja miriše kao da u litar rakije otišla tona voća. poslednji put kada sam gledao litar je koštao oko 50e a sa time može da se "pojača" i to 50 litara.

iskreno rečeno, koliko loše i neukusne šljive ima na tržištu, bez dvoumljenja prefereram stručno i pametno primenjen bonifikator na šljivi nego oslepljivačicu od 50 stepeni u koju se neki kunu. klasičan primer je "gorda" koja je bonifikatorom lepo "pojačana" da bude vrlo lagana i ukusna.

Korisnikov avatar
nikaragva
Postovi: 14334
Pridružio se: 13 Jan 2012, 09:03
Garaža: Golf; CliffHanger, GRX8
Lokacija: Vulinjak

Re: Destilerija

Post od nikaragva » 16 Dec 2020, 19:46

Siguran sam da 90% 'domaćih' rakija nemaju nikakav kvalitet kao piće :)

A svi se kunu da je njihova najbolja. Pri tom nemaju osnovno znanje o spravljanju rakije. Recimo kod mene ovde neki ljudi razblažuju rakiju patokom. Da se ne baci.

Korisnikov avatar
nuk
Postovi: 7527
Pridružio se: 13 Jan 2012, 08:49
Garaža: Renault Espace 2.0dCi
Lokacija: Ns
Kontakt:

Re: Destilerija

Post od nuk » 16 Dec 2020, 20:42

Nit onih 90% koji je piju imaju pojma da l je stvarno dobra ili ne onako na prvu. To ti je začarani krug a jedno je sigurno, sve se popije i svima lepo

Sent from my Redmi Note 8 Pro using Tapatalk


Korisnikov avatar
Ikac
Postovi: 1626
Pridružio se: 19 Apr 2012, 22:29
Garaža: Fiat Bravo 198 (2011) 1.6 multijet

Re: Destilerija

Post od Ikac » 16 Dec 2020, 20:53

Realno... Ima onaj vic.


Pričaju dva pijanca i pita jedan drugog.
-Jel si probao nekad lošu rakiju?,
ovaj -Jesam.
- i Kakva je bila?
- Dobra.

Korisnikov avatar
nikaragva
Postovi: 14334
Pridružio se: 13 Jan 2012, 09:03
Garaža: Golf; CliffHanger, GRX8
Lokacija: Vulinjak

Re: Destilerija

Post od nikaragva » 16 Dec 2020, 21:07

Pa nemaju pojma jbg.
Isto kao sto i nemaju koja salama je kvalitetna koja nije.
Ako ti ukus odgovara, udri :)

No, to nije razlog da se malo informises i uzivas jos vise :)

Korisnikov avatar
petarboj
Postovi: 1031
Pridružio se: 19 Mar 2013, 16:47
Lokacija: Novi Sad

Re: Destilerija

Post od petarboj » 16 Dec 2020, 22:21

nidza je napisao:Za dobru jabuku, zovi vinariju Deurić, iz male Remete, poslaće ti poštom. Ja se tamo snabdevam jer baš volim njihovu rakiju.

Ako imaš klince, naruči i sok od jabuke, nisi još pio takav, sem ako si ga sam pravio.
Baš bih probao ovu jabuku što hvališ :) Kako poručujem kada je ni na sajtu nemaju? Tj kako se "pozoveš" na nju? :)

Sent from my Mi Max 3 using Tapatalk


gazza
Postovi: 2012
Pridružio se: 01 Okt 2012, 12:38
Garaža: Suzuki S-Cross 4x4 1.6TD Sergio Celano
Lokacija: Vracar/Limnos

Re: Destilerija

Post od gazza » 16 Dec 2020, 23:27

To se zove (ili se zvalo) Deurić Calvados, u vreme kada sam imao priliku da probam nije se prodavala, male količine za prijatelje, promocije i slično. Davno beše, ima 3-4 godine najmanje.

Calvados pravi i destilerija Margan iz Crepaje kod Pančeva, držao sam flašu u rukama ali nisam probao. Može biti da je cenovno najpristupačnija, red veličine 20+ evra.

Korisnikov avatar
nidza
Postovi: 18468
Pridružio se: 26 Feb 2012, 22:23
Garaža: Oktavije dvije
Lokacija: N.B.G.

Re: Destilerija

Post od nidza » 16 Dec 2020, 23:54

Pozovite telefonom. Ja tako naručujem.

Dođoš
Banned
Postovi: 186
Pridružio se: 14 Nov 2020, 10:02

Re: Destilerija

Post od Dođoš » 16 Dec 2020, 23:57

Domača rakija ,dunja,kajsija,kruška dosta dobra,da ne kazem odlicna od Benišeka je oko 1000din malo preko,rinfuz. Staklo,etikets itd je negde 1800+din. 20e za jabuku mnogo kume, moj komšija pravi jabuku svake godine,50L meni da uvek 2l i ja to sprzim za 5 dana zena je*e mater 20 dana i to tako prodje do narednog ciklusa. Mene zanima jabuka ali ne mogu da je navatam,inace krece se u top varijati 600din L
Što se tice "mirišljavih" rakija to su sve jabukeya arome(talijanske) su oko 10e bočica mislim da je 30ml to ide na 50l rakije,lik iz Laćarka bivši kolega je pričao o tim nekim kombinacijama doduše davno bejaše

Korisnikov avatar
Geza
Moderator
Postovi: 36754
Pridružio se: 06 Jan 2012, 11:49
Lokacija: Apsurdistan

Re: Destilerija

Post od Geza » 17 Dec 2020, 00:18

Najgore je svađati se sa budalom. Prvo te spusti na svoj nivo, a onda te dotuče iskustvom...
Slika Slika

gazza
Postovi: 2012
Pridružio se: 01 Okt 2012, 12:38
Garaža: Suzuki S-Cross 4x4 1.6TD Sergio Celano
Lokacija: Vracar/Limnos

Re: Destilerija

Post od gazza » 17 Dec 2020, 00:39

Dođoše, nije ovo od 20e ta rakija od 600 kinti.

Lupio sam za pakovanje arome, manja su pakovanja. Ali cene zavise od kvaliteta, koliko para toliko muzike.

Odgovori