GARAŽA forum

Nista lepse od

Uploaded with ImageShack.us +

Uploaded with ImageShack.us

Njeguski stek + pomfrit + hladna koka kola.

Ajmo ovako:
Ko sledeci postavi sliku, sprema klopu za sve koji vide sliku!!!
Sve ostalo je nehumano prema nama gledaocima

Zverko, nemo da bijem po usima

Evo jednog zanimljivog recepta. Nije uopste kompilkovan, a neverovatno je ukusno

Domaci tortelini sa sunkom i svezim sirom

Obavezno angazovati majke, zene, sestre, ili jednostavno ko voli da sprema, neka pokusa sam, odusevicete se

Jel to pretnja?

Uhhh, sad bi odro jedan rackboo

Zveroljub napisao:Jel to pretnja?

Jok, samo ti skrecem paznju

Uroš S. napisao:Uhhh, sad bi odro jedan rackboo

Kad krenem da citam sta bi pojeo, opet mladom umu smesno :lol: rack(b)oo

oli napisao:Nista lepse od

Uploaded with ImageShack.us +

Uploaded with ImageShack.us

Joj bre oli gde me nadje sad
Znas otkad nisam pojeo burek iz masnog papira i jogurt :roll:

Ja najcesce spremam italijanske specijalitete jer je to najlakse
Volim da "pravim" i rostilj...

Kuvam i to sve i svasta, sam ali i sa buducom suprugom... Od italijanske do meksicke kuhinje, ali ipak na kraju najmanje ovu nasu tradicionalnu srpsku... Ima tu svega, vecinom resepte pronalazimo na netu ili npr ovaj poslednji koji smo prvili za docek Ng smo nasli na 24 Kitchen kanalu...
Sto se tice ovih zanimljivijih restorana po Bgu preporucujem Zapatu (Meksicka) Ludu kucu (Kineska)...



Inace, takodje pravim domace kobasice i kulen koji licno punim (po Sremskom receptu, Dragan bi trebao da zna)... Samo sto jos uvek ne znam da susim, jednom sam pokusao i bukvalno sam ispekao meso, kobasicu i slaninu u pusnici, i otad mi je zabranjen pristup istoj...

Domace iz Srema nisam probao. Probao sam neke po receptu starog sumadinca iz okoline Kg-a, ali mi nisu nesto u poredjenju sa nasim domacim sa Kosova. Mi meso mesamo sa prazilukom, biberom i tucanom ljutom ili slatkom paprikom, pa punimo u prethodno ociscenja svinjska creva. Deda je specijalista za susenje mesa i kobasica, secam se da je koristio cetinare (bor i smreku).

To sa crnim lukom se zove drugacije, stao mi mozak i ne mogu da se setim trenutno... Zelenkaste je boje i Albanci su majstori za to... Na slovo š je nesto...

Ovaj kulen koji mi pravimo nema nista posebno, ide svinjsko meso, slanina, paprika, beli luk, so i to je manje vise to... Naravno postoje posebni procenti, ali to je prema kilogramima sastojaka... To odstoji 24h, napuni se, ide jedan ili dva dima, i posle ostane da sazri na promaji....

Ako mislis na sudzuk, on postoji i ovde u Srbiji, i mislim da ne ide mladi luk u njega.

Ne znam da li je to Albanski specijalitet, ali su kobaje odlicne... skoro je poslao deda jednu kesu, pa kada se proprze, slikacu

Da da sudzuk... Izvini, nisam primetio da stavljate praziluk u njega, tek sad sam obratio paznju, a u sudzuk ide crni luk, zato i jeste zelene boje... A kobasica, stavljate li u nju konjsko meso mozda? Mi stavljamo kad ga nadjemo, retko kad ga ima, ali desi se iz godine u godinu...

Kazes konjetina, a? Evo c/p vica :
Off topic
Naprave u mesari fantasticne kobasice od zecetine.
Probaju to Nemci, odnesu na ispitivanja i odluce da izvezu to u EU u velikim kolicinama. Medjutim, postavi se pitanje kapaciteta, odnosno dovoljnog broja zeceva.
Pitaju oni mesara: Da li mozete da nam napravite xx tona mesecno?
- Naravno da mozemo!
- Ali odakle Vam toliki zecevi?
- Paaa, nadje se...
- Mora da mesate sa necim?
- Uffff, iskreno receno, mesamo. Sa konjetinom.
- Jel'? Pa dobro, nije strasno, konjetina je strasno kvalitetna. A u kojoj razmeri mesate?
- Paaaa, 1/1.
- Na kilogram zecetine stavljate kilogram konjetine?
- Ma jooook. Jedan zec jedan konj.
- ?!?! wtf? pa tu se zecetina i ne oseti?!
- Znam. Zato je i ne koristimo

Sada priznaj, sta stvarno ide u kobaje?

Inace, skoro kupih konjetinu, posle duzeg vremena. Meso razvaljuje

Slabo se na Kosovu konzumiralo konjsko meso, bar u tom mom kraju, jer su svi imali bar po 2 tovljene svinje za zimu, ziveo sam u selu. Samo smo svinjsko meso koristili za kobasice. Od cvaraka smo pravili sitnu prženicu, ove u Sumadiji je zovu kavurma, ali nije to to, mi je drugacije pravimo.

EDIT:

Ogi napisao:Njeguski stek + pomfrit + hladna koka kola.

Tek sad vidim, odlicno izgleda
Nasao sam recept na netu, ne izgleda komplikovano, probacu nekom prilikom. Origano i majcina dusica, odlicna kombinacija zacina.