GARAŽA forum

Upravo zacinih i nauljih zdrebeci ramstek.
Sada ce snicle malo u frizider, zatim kratko na gril, pa malo satarasa... mljac...

Javi kakav je ukus

sent from MS Lumia 640 LTE using TT Classic

Odlican, nije mi prvi put

Povremeno skoknem po konjetinu i/ili zdrebetinu, malo mesano mleveno (neki dodatno mesaju sa svinjetinom i junetinom, ako ne mogu tek tako da se priviknu), malo snicle. Nekada bude i zdrebeci biftek, pa medaljoni...

Uglavnom, odlicno meso.

Specificno je meso, tesko, zilavo, treba ga znati spremiti.

Ne mogu reci da je lose, ali mi nije nista posebno. Ja sam samo snicle jeo vise puta.

Tacno je da je meso specificno, ali je meni OK.
Ne spada u kategoriju "jedem jer je zdravo", vec volim ponekad da promenim malo.

Snicle uzimam od zdrebeceg ramsteka, a konjetinu samo za mleveno.
Medaljone pravim od zdrebeceg bifteka, bude ekstra, kao i cena mu...

Mislim da sam pisao kako se burazerovi klinci odvaljuju od pljeski pravljenih od mesavine monj/zdrebe/svinja/june. Cista konjetina im je malo jaka, ali ovo im je ekstra i pitaju se zasto njihova majka nikada nije takve pravila, ne znaju deca sta su pojeli, a mala bi se slogirala da zna da je izjela ponija

Sto se snicli tice, preporuka je da odleze u senfu i ulju oko dan ili dva, sto je previse. Ja ih stavljam u senf, sa jos nekim zacinima, ali nikada toliko dugo. Budu zilavije od mesa na koje smo navikli, ali nije strasno. Postoji i varijanta sa stavljanjem u sirce, ali to ne preferiram, iako se dobro ispere, zacini i ne oseti, a bude osetno mekanije.

Danas su se marinirale svega 2-3 sata, pa ih nisam stavljao na klot gril, vec pustim da malo krckaju. Ne vidim da se ko pozalio

Evo ih u procesu:

Ima li neko da mi preporuci gde mogu da kupim čili papriku. Hteo bi da je stavim u ajvar i tako dobijem na ljutini. Prethodne 2 godine stavljam bas dosta standardnih ljutih paprika u bas velikim kolicinama nego inace a ljutine od ajvara nista. Zato reko da pitam ima li kod neka prodavnica gde se mogu uzeti tako pikantne stvari, da li uvozimo mi tako nesto? Ili neka online kupovina ako je izvodljivo

Sent from my SM-N910C using Tapatalk

NIje cili, ali im mail obecava
http://www.kupujemprodajem.com/MiX-ekst ... -oglas.htm

Imala je moja komsinica neke malecke paprike, a ljute kao velike

Hahaha carski mail. Fala na info, nek piše jos neko ako zna

Sent from my SM-N910C using Tapatalk

stefankmn napisao:Ima li neko da mi preporuci gde mogu da kupim čili papriku. Hteo bi da je stavim u ajvar i tako dobijem na ljutini. Prethodne 2 godine stavljam bas dosta standardnih ljutih paprika u bas velikim kolicinama nego inace a ljutine od ajvara nista. Zato reko da pitam ima li kod neka prodavnica gde se mogu uzeti tako pikantne stvari, da li uvozimo mi tako nesto? Ili neka online kupovina ako je izvodljivo

Sent from my SM-N910C using Tapatalk

Bas cili papriku imas u Tempu da kupis, kao i Halapenjo.

Jel treba nekom pindjur?
Sestričina pravila pa sad prodaje, skuplja pare za ekskurziju. Skroz je prirodan, domaći, 500din traži za veliku teglu

No pinđur, only ajvar
Što sam danas jeo ljuti, zakiva

sent from MS Lumia 640 LTE using TT Classic

I ja samo ajvar jedem,ovo je valjda paradajz cist pa se sa njim nesto radi i dodaju ljute paprike. Al mozda ima ko gotivi a mrzi ga da sprema

Ja ispekao 30kg paprike i napravljeno 8 tegli od 450g i 4 od 750g
Treba jos 50kg da kupimo i napravimo.

Prvo sredim butkicu, a pasulj ako ostane mesta

Salim se, skuva se sve zajedno, pa se butkica raskosti i isece na komadice pa se sve zapece u tepsiji kao za burek. Najedes se, ne bude ti dobro 2 sata i posle toga prdis do vecere

Edit: a sto se tice ajvara mi smo pekli 40kg paprike, nesto je odtavljeno za zamrzivac, a ostalo u ajvar. Dobijeno je 20tak tegli standardnih. Nije "secen" sa patlidzanom, samo litra ulja, dve litre paradajz soka i mlevene feferone. Ljut je do 0.0

Kad vidim ove domace proizvode muka me uhvati kad znam da kod kuce ceka paradajz i paprika ala plastika po EU standardima.....