GARAŽA forum

Auh



Ja sam se posle ove emisije baš naložio da bi bilo super da imamo jedan takav kiosk u gradu

Da mi je neko rekao da ću ikada spremiti jagnjeću sarmicu, pa...nije da ne bih verovao, ali ne bih uskoro očekivao.

No, videh jutros svežu u mesari, neki glas u mojoj glavi je progovorio i prelomio. Danas ili nikad!

Ispalo je dosta dobro, čak odlično. Zadovoljan sam. To je to, nema više. Ono što mi iz prve baš baš uspe nikada više ne pravim, da ne kvarim uspomenu

T-T

Tiha patnja... Nažalost, ne smem to da jedem.

Послато са SM-A605FN помоћу Тапатока

Danas sam, posle dooosta vremena, jeo štuku. Nekako mi u glavi ostalo da je koščata riba, međutim i nije baš tako. Pristojna riba, lako se čisti.


Nisam bio kod kuće čitav dan, a prethodnih dana sam bio na sajmu, pa ne stigoh da "upecam" nekog brancina, te ovonedeljnu porciju ribe probrah u restoranu.


Evo kako je to ispalo pre neku nedelju.

[Youtube][/youtube]



T-T

Štuka beše ima one Y kosti? Užas za čišćenje.

U NS je teško naći dobru ribu. Ako neko ima preporuku, nek piše.
Ono,svuda je sve čista klasika, iz uzgoja.
Ja se smejao poznaniku Kinezu kad mi je pričao kako je: "ovde riba dosadna jer imate samo 5 modela ribe, a kod nas u Kini 100modela ribe".

Heinz napisao:Štuka beše ima one Y kosti? Užas za čišćenje.

Šta znam, očistio sam je prilično lako. Bio je lep komad, fino spremljen.

Kada se skine gornji deo, samo se lagano isčupa kičma, sa svim kostima. Ostaje još leđno peraje i to je manje više to, čisto meso, iako je pamtim kao koščatu.

T-T

member napisao: 22 Feb 2020, 21:41 U NS je teško naći dobru ribu. Ako neko ima preporuku, nek piše.
Ono,svuda je sve čista klasika, iz uzgoja.
Ja se smejao poznaniku Kinezu kad mi je pričao kako je: "ovde riba dosadna jer imate samo 5 modela ribe, a kod nas u Kini 100modela ribe".

Kina ima more.
Pogledaj u Univeru u Mercatoru.

Kupim juče neka marinirana (baby) rebarca u lidlu. Ima neko ideju kako ih spremiti?

Ja sam mislio samo da ih bacim na krompir, al sad nesto razmišljam nisam siguran koliko će im vremena trebati dal ce stići u isto vreme

Sent from my Redmi Note 5 using Tapatalk

u rerni na 200 pola sata pa sat i po na 160. zadnjih pola sata bi valjalo da ih stavis na zicu da se ocede al nije neophodno.

Da, ne možeš zajebati, odlična su
Ja sam ih uvio prvih sat, sat i po, pa poslednjih pola sata odvijes foliju

Ako nisam ranije napisao: Ćureći karabatak je bio otkrovenje za nas.

Prvo se skuva supa, koja je fantastična, blaga. Zatim se mesište prebaci na začinjen krompir (i malo kvalitetne slanininice), u rernu. Niko još nije (iz prve) pogodio koje je meso u pitanju.

TT

Juče sam išao do "konjske" mesare, po deo sastojaka za dopunu zaliha kućne mešavine mlevenog mesa. Kad tamo, vidim rebra, sveža, svetka boja .. poput telećih, samo sa manje masti/loja.

Pitam majstora da li su ždrebeća. Naravno da jesu.

To ranije nisam viđao kod njih. Daj da probamo, ne može da škodi.

Predao sam ženi, majstoru za rernu, za današnji ručak. Mogu reći da su iznenađujuće dobra.

Tapa

Juče pod sačem, svinjetina, jagnjetina i teleći repovi. Prvi put smo pravili sa repovima i mogu da kažem da su baš ukusni.

kostenlose bilder downloaden

Repovi (i zaponjci) su najslađi.

Pojavio se u drugoj mesari i teleći mozak, no nisam imao mozga šta ću sa njima

Tapa