GARAŽA forum

Otvaram ovu temu kako bi kolege a i ja sam diskutovali,savetovali,polemisali u vezi kupovine i proizvodnje pre svega rakije,vina i svega ostalog.
Prvo pitanje ,gde ima dobre jabuke rakije da se uzme u Ns-u? nisam proizvođač,isključivo konzument

Imas na FB grupu "Rakija i rakijasi(bez cenzure).


Послато са SM-N970F помоћу Тапатока

Ja vec par godina uzimam rakiju od coveka sa limana 2 (fruskogorska) a koji inace ima svoju destileriju u Vrdniku. Nisam siguran da li ima jabuku (mada mislim da ima jer pece skoro sve vocke), najbolje da ga pozoves, ja od njega uzimam kajsiju koja je skroz koretkna za cifru od 1000din, interesantno je da covek pravi i domaci vinjak (600din) koji mi je bolji od rubinovog, malo je blazi i vise vuce na badel. U svakom slucaju koliko god da se nasviram, sutradan nisam imao mamurluke pa mogu reci da mu je alkohol "cist" tj. nisu brlje u pitanju. Covek se zove Milan, mob. 063 573 779. Njegov brat inace drzi vinariju Macak iz Iriga.

Ja sa drugom pravim crno vino, eto sada nam je sesta godina, kao hobi, male kolicine, samo za nas tj. drustvo. Pravimo samo vranac (mada smo prosle godine radili sortu probus jer covek od koga nabavljamo vranac nije imao za prodaju jer mu grad sredio vinograd). Vino koje dobijemo je neuporedivo bolje u odnosu na ova industrijska, komercijalna vina, usudio bih se reci da je u rangu ako ne i bolje od nekih vina od lokalnih fruskogorskih vinarija. Inace nisam ni strucnjak ni vinopija sto se tice vina, tako da u vecini slucajeva pijem samo ovo vino sto napravimo.

U zadnjih mesec dana sam krenuo da se informisem o proizvodnji dzina, planiram da krenem kao hobi, male kolicine, samo za sebe, pa ko zna u kom ce to pravcu otici, mozda napravim i malu destileriju ako uspem da ostanem trezan

Za dobru jabuku, zovi vinariju Deurić, iz male Remete, poslaće ti poštom. Ja se tamo snabdevam jer baš volim njihovu rakiju.

Ako imaš klince, naruči i sok od jabuke, nisi još pio takav, sem ako si ga sam pravio.

Mi smo pravili pre možda već 7-8 godina rakiju od jabuke, ali nema ona meni neku aromu da bih je pio. Ove godine smo pravili rakiju od dunje i viljamovke, i baš sam zadovoljan kako je ispala. Uvek sam bio skeptik prema tim komercijalnim rakijama, čak i od "domaćina" koji to prave jer sam viđao i čuo svašta.

U tome i jeste fora sa jabukom, da ako se pravi kao obična rakija - direkt iz prvog vrenja, to bude slabo i nikakvo. Ovo što preporučujem je nešto sasvim drugo, savetujem da proba svako ko voli konjake, burbone, viskije i druge obojene napitke.

Nemam fejs,insta,itd. Bacicu oko preko zene. Ja uzimam od poznanika Benišek Veselinović Sr.Karlovci,odlicne rakije,odlicna vina,cene uredu,ako ima vremema donese na kucnu adresu. U potrazi sam za dobrom jabukom,preferiram domaće,ako kupujem za poklon ili sebi onda biram kajsiju od manastira kovilj ili žuta osa(naljbolja rakija ako se ja pitam)koju sam pio.

Ja licno pravim svoju rakiju, ali takodje kupujem rakiju od prijatelja koji se generacijama bave proizvodnjom.
Porodicna firma je u pitanju, ali njihove rakije koriste poznati restorani i kafici vec godinama (Durmitor, Tegla bar itd.).

Da budem iskren, njihova rakija je bolja od moje. Kod sljivovice je stvar u kvalitetnoj dzibri. Zbog nedostatka vremena, ja ne orezujem drvece, ne stitim ga zimi itd, a takodje i kupim sljivu svega par dana. Oni to rade tokom cele godine, samo kupe sljivu preko dva meseca, uopste ne tresu drvece. Ostatak procesa je prilicno isti za sve, jedino ako je neko bas neiskusan moze da upropasti.

Ima tu i do šljive i koliko stoji i koja je šljiva u pitanju.

Mene interesuje da li imate preporuku za divlju krušku?

Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Ja pecem svoju rakiju iskljucivo sljivu.
Nikad ne kupujem rakiju ,mi to izmedju sebe razmenjujemo pa se uvek probaju razlicite rakije.
Jabuku ne pecem nesto nemam volje za tim ali volim je popiti po nekad ipak je to jedina rakija bez metila.

Послато са SM-N970F помоћу Тапатока

nidza napisao:Za dobru jabuku, zovi vinariju Deurić, iz male Remete, poslaće ti poštom. Ja se tamo snabdevam jer baš volim njihovu rakiju.

Ako imaš klince, naruči i sok od jabuke, nisi još pio takav, sem ako si ga sam pravio.

Nisam znao da imaju i rakije. Bio sam letos na nekom druzenju tamo, samo nam ona vina poturali.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Kako vam nisu poslužili rakiju za dobrodošlicu? Na mene je ostavila utisak i sad sam već nekoliko puta poručivao, donesu mi na firmu kad im prolazi kurir.

Što se vina tiče, da bude iskren, nisam pao u nesvest. Mislim da za taj novac koji oni traže može da se bira i bira domaćih vina, boljih.

sebekkg napisao: 15 Dec 2020, 12:04 Ima tu i do šljive i koliko stoji i koja je šljiva u pitanju.

Mene interesuje da li imate preporuku za divlju krušku?

Ognjena, odlicna

Što se tiče vina, do sad smo uzimali od Ačanskog iz Banoštora, odlično vino.

Sa drugarom koji ima kazan smo pekli kajsiju i breskvu pre 2 godine. Breskva je narocito dobro ispala, jos imam neku kolicinu i samo se koristi u posebnim prilikama.