Zašto je Srbija tu gde jeste?!

[ljubitelj]

Pise aparat za jogurt je koriscen, ne znam doduse marku ovako napamet.
Mozes da pravis i bez aparata, da sklepas neko prirucnu varijantu.

[nikaragva]

Ne treba ništa da sklepaš, treba ti šerpa i šporet

[ljubitelj]

Sporet?

[nikaragva]

Treba ti toplota

[Ji 4Tze]

ljubitelj to "od oka"

[ljubitelj]

Toplota sporeta? Nisu li prevelike temeprature sporeta?
Koliko se ja secam temperatura bude nesto toplija od ruke, ni priblizno onome sto je u sporetu.

[nikaragva]

Mi smo obicno kuvali mleko posle muze, mada sam ga ja cesto pio i nekuvano.

[Xepoj87]

Nekuvanim si mogao samo tako da se zarazis.
Mi smo kuvali i zamrzavali visak.

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

[superboss]

Toplota sporeta? Nisu li prevelike temeprature sporeta?
Koliko se ja secam temperatura bude nesto toplija od ruke, ni priblizno onome sto je u sporetu.

Ajd da pokušamo ovako.

Sastojci: mleko i bakteriološka kultura mlečnog proizvoda. Može da se oskoristi i kupovni jogurt iz prodavnice.

Način pripreme. JAKO komplikovano!

Mleko se skuva u šerpi. Ostavi se da se ohladi do nekih 30 stepeni i onda se u njega doda kupovni jogurt, ili kultura ako se ima.

Utopli se i ostavi da odstoji preko noći(ili 6-8h). Posle toga se ostavi u frižider i može da se pije. Može da se pije i pre toga, ali niko ne voli mlak jogurt

Od istog tog jogurta može da se napravi nova tura.

najlakši način da se napravi jogurt u domaćoj radinosti.

Inače, kiselo mleko može da se napravi pomoću hleba(ubaci se malo hleba u mleko-i isto uskisne), ali ja ne znam kako tačno. Ako neko zna neka napiše.

P.S: ako koristite kupovni jogurt, kakav koristite takav ćete i dobiti. Ja sam recimo prvi put porbao sa jogurtom iz Lidla, i dobio isti takav proizvod, gusti jogurt.

[Vladapetr]

Meni je ovo malo čudno. Na opisani način (skuvaš pa sačekaš da se ohladi, dodaš pola čaše gotovog proizvoda pa utopliš) smo nekada pravili baš kiselo mleko, i dobijali proizvod vrlo sličan kupovnom. Nekad je bio maltene identičan (ukus, "pihtijasta" struktura), pa sam ja analizirao da li ima veze sa količinom kiselog mleka koji ubacimo u startu, temperature itd...
Komentarisao sam ovo u školi i profesorica biologije mi je rekla da se tako pravi kiselo mleko a ne jogurt, jer se kod jogurta radi o drugačijoj kulturi bakterija koje se razvijaju na drugi način. Stoga nisam ni probao.

[Heinz]

Tako se i ja sećam, kiselo mleko se ovako pravilo.

[nikaragva]

Nekuvanim si mogao samo tako da se zarazis.
Mi smo kuvali i zamrzavali visak.

Sent from my SM-G935F using Tapatalk

Znam, ali glad ociju nema

[pedja]

Kad pominjete jogurt, ima li dje u BG(Srbiji generalno) da se kupi pravi grcki jogurt? Ne dukatos i ti "tipovi" grckog jogurta vec pravi.. .BIo je nekad u tempo i to od fagea i megglea al nema eo dugo vremena.

Probah 2% i 8%
Dvojka mi bolje leži.
Ima i 0% (ili "0%"), nisam probavao.

Kako god, držaću se tečnijih.


TapaT

[nuk]

Tako se i ja sećam, kiselo mleko se ovako pravilo.

Razmutiš ga mikserom i eto jogurta

Sent from my MI 8 Lite using Tapatalk

[superboss]

Meni je ovo malo čudno. Na opisani način (skuvaš pa sačekaš da se ohladi, dodaš pola čaše gotovog proizvoda pa utopliš) smo nekada pravili baš kiselo mleko, i dobijali proizvod vrlo sličan kupovnom. Nekad je bio maltene identičan (ukus, "pihtijasta" struktura), pa sam ja analizirao da li ima veze sa količinom kiselog mleka koji ubacimo u startu, temperature itd...
Komentarisao sam ovo u školi i profesorica biologije mi je rekla da se tako pravi kiselo mleko a ne jogurt, jer se kod jogurta radi o drugačijoj kulturi bakterija koje se razvijaju na drugi način. Stoga nisam ni probao.

Probao sam sa tečnim slovenačkim jogurtom-identičan ukus i gustinu sam dobio.

Sa gustim jogurtom iz Lidla(kao grčkim)-isto se dobije, gusto, kremasto u stvari.

Čak i sa 2,5% mm uspeva.