Dobre kafane i druga mesta gde je dobra hrana!?

[Heinz]

Meni generalno sve to ide na živac, kao i bakšiš konobaru. Lepo naplati servis kao na zapadu i kraj priče. Stvarno ne osećam potrebu da plaćam nešto što je već uračunato u cenu.

[NexT]

Baksis je najlepsa zarada.

Ja na to gledam kao nagradu za uslugu bolju od drugih. Ima ljudi koji baksis daju iz neke kulture (mada su ugrozena vrsta) i imas ljude koji kad vide da si se potrudio oko njih, uradio nesto sto ti nije u opisu posla, oni to lepo nagrade.

[Heinz]

A sta mu je u opisu posla?

[pedja]

Kao sto napisah, petljam se po ugostiteljstvu i znam kako je to. I ne samo ugostiteljstvo, svako ko pruza neku uslugu, treba biti nagradnjen za svoj trud. Cenim ljude koji rade bilo kakav posao u usluznoj delatnosti.

Smatram logicnim da ostavim baksis (cak i taksistima ). Moras biti bas bas los konobar da ti ne ostavim baksis. Ne secam se da nekada nisam ostavio baksis, ali mislim da sam poceo da budem "skrtiji", jer nije poenta baciti hranu na sto i pokupiti tanjire, nego usluziti gosta i biti od neke koristi. Jos kada moras da ga juris kako bi narucio, ili platio...
Koje bi nam vino preporucili? Pa imate vinsku kartu! I taj rad
Ne treba niko da mi titra, niti da ne znam sta radi, samo da rade svoj posao i ne odu u suprotnost, pa ne mozes zivis od njih. Nazalost, u svim delatnostima je sve vise onih koji otaljavaju posao. Neki rade mehanicki, drugi bi radili dobro - ali ne znaju bolje, treci mrze sebe i citav svet...

Kada je dobra usluga, nije problem baksis. Dobro, ne mora u svakom restoranu konobar da zna sta ide u neko jelo, niti treba biti somelije pa znati tacno koje vino, ali neke osnove se moraju postovati. Samo, sve je manje mesta na kojima te tretiraju kao gosta koji za svoje usluge placa. Nekada imas utisak kao da oni placaju tebi... I to se javlja svuda, ne samo u ugostiteljstvu, kao i veliki izostanak truda, gde se nekima ne radi, drugi rade mehanicki, treci jednostavno nisu za neki posao... Treba imati stila, smeka, iskustva, pogotovo kod ugostitelja, gde sve vise ljudi radi kao prelazno resenje, dok se skoluje ili trazi drugi posao.

Edit: @Heinz
Ta usluga na zapadu, tj obavezni/propisani baksis, predstavlja veoma neisplativu stavku u Srbiji.
Naime, na baksis se obracunava PDV, a zatim se odbijaju svi porezi, kao na zaradu, pa se isplacuje tek sa narednom platom. Stoga, konobaru ostaje skoro pa nista.

Edit2:
Koliko ste puta dobili fiskal u restoranu, a koliko puta rucno pisani racun, usmeno obavestenje o iznosu, ili nesto nalik fiskalu? Pa sada racunajte koliko se jos uzme na ustrb drzave, pored kuvera i zezancija. Kada me nesto iziritira u restoranu, onda placam karticom (gde im banka uzme bar deo mog kuvera ), ili ih vracam po normalan fiskalni racun (tj teram ih da kucaju), a nekad trazim i gotovinski da mi pisu. Najbolje je kada mi donesu racun (najcesce za pice), a vreme na njemu od pre par sati, ili od drugog dana...samo ih vratim: ovo nije moj racun. Popizde, kao izvinjavaju se i iskucaju drugi

[NexT]

A sta mu je u opisu posla?

Ne pricam o konobarima samo.
Cela poenta je u customer service, i tome koliko su prijatni, ljubazni, poslovni (tj sto rece Pedja, znaju neke osnove i hoce da pomognu).

Npr meni nije u opisu posla da u toku transfera pokazujem ljudima grad, tj pricam im o Beogradu, ili da rezervisem karte, preporucujem restorane, jurim veze da im rezervisem u istim, pomazem oko problema na aerodromu, tj izgubljenim stvarima itd...
Posto sve to radim, ljudi to cene vise nego da dodje robot i odveze ih do hotela, a pritom nece da izadje da se pozdravi sa njima itd... (a ima brdo takvih slucajeva)

Skoro sam imao slucaj da sam se iscimao oko coveka koji je svasta nesto izgubio na aerodromu, uspeli smo sve to da nadjemo jer sam pola sata jurio ljude koje poznajem tamo i on je to nagradio. I da nije nagradio, isto bih uradio opet.

[trojanac]

Da ne širimo baš temu, ostanimo na preporukama za mesta gde je dobra hrana.

[pedja]

Nije zapoceo sa "drugari", tako da mozemo jos malo da offujemo
Salim se, vracamo se na temu:
U ulicici pored I Ekonomske, na ulazu u zgradu, u dva kvadrata prostora, neka gospodja pravi palacinke (i jos po nesto). Kolega me naterao da odemo i probamo i slana palacinka je razvaljivala u odnosu na cenu. Inace radi samo tokom skolske godine. Mislim da se zove Eva.

Tptlk

[Cherokee]

Preporuka za lokal "The Camelot" u NS. Nalazi se preko puta Spensa, pored NIS-ove pumpe "Velika pecurka". Lokal u nekom keltskom-vikinskom fazonu, klopa odlicna, imaju svoje pivo, a cene pristupacne.

Послато са GT-S5830 користећи Тапаток 2

[NexT]

Kafana "Mrak" u Nisu.

Klopa je objasnila neke stvari. Morali smo da najavimo kad smo kretali iz Bg i rezervisemo, u sred radne nedelje i u sred bela dana. Pritom, kada smo stigli, sve strendzeri, samo par nasih ljudi. Kafana je konstantno puna, danju, nocu...
Ne izgleda nista posebno, mala je (50ak mesta) ali klopaaa

Ne znam kakve su cene, nisam gledao. Doneli su nam 2 ovala mesanog mesa, sireve i salate, ozdrali smo se kao stoke.
Ne secam se kada sam jeo ovako dobar rostilj...

Svaka preporuka ako prolazite ovuda i ne zaboravite da rezervisete.

U povratku idemo u Pirot, 9 mezeta.

[pedja]

Jel' bio neko kod Marjana skoro?

[NexT]

Restoran Djordje.

Moja prva poseta i odusevljenje

Ambijent - 5
Klopa - 5+
Cene - ne znam
Osoblje - 5

Sjajan restoran, izuzetno lep i prijatan, "kucni" ambijent (zapravo, restoran i jeste u kuci u sred Vracara). Osoblje profesionalno i izuzetno ljubazno. Klopa maksimalno domaca. Renoviran i re-otvoren letos, vec je postao neizostavna stanica stranaca koji dolaze poslom u Bg.
Njihovi utisci su mnogo bolji nego za Frans gde su bili sinoc.

Svaka cast za Djordje
Jedini (veliki) minus je parking... Al jbg... Takva je lokacija...

[McGruja]

Moja redovna lokacija
Rakije su isto iznad proseka za kafane tog tipa

TT Post

[pedja]

Kakve bre kafane. Djordje je restoran

Ako nisam pisao ranije, a oni se nisu iskvarili u medjuvremenu, Sač u Zemunu je odličan, a i muzikanti su na nivou. Ukoliko jos uvek svira La Banda, pun pogodak.

Tptlk

[Heinz]

Đorđe, jel dranje tipa Dijagonala (2.0)?

[McGruja]

@Pedja

Dobro, kafanski restoran


TT Post