Dobre kafane i druga mesta gde je dobra hrana!?

[Xepoj87]

Faking Bil je kriv za sve

Sent from the 7th edge of the 3rd World.

[pedja]

Bio sam kod Abrahama.
Najbolji deo - rezanci sa sirom, da ih jedeš kao glavno jelo.

Perkelt dobar, u kombinaciji sa rezancima još bolji. Ipak, jedna stvar sreću kvari.
U nedelju sam jeo perklet na Paliću, u Maloj gostioni i junetina je bila bolje kuvana, tj malo bolja po meni. To nisam baš očekivao, ali eto. Prilog su bili rezanci sa sirom, odnosno pavlakom i nisu ni prineti onim iz Abrahama. Doduše, besplatni su, a u Abrahamu se prilog doplaćuje (od 150 sa siorom, do 250 sa sirom i slaninom). To nije bitno na kraju, jer bih opet dao 900 dinara za Abraham izvedbu, nego 600 ili 650, koliko je u Gostioni. Bez rezanaca, nisam siguran.

Opet, može biti do mene ili njihovog dana. Ponedlejkom ne rade, pa su valjda u zagrevanju utorkom

Na stranu to što razlika između objekata evidentna, po stanju stanja stolova, sitnog inventara i sl. Gostioni prosek vadi fenomenalan konobar - zna posao i iako u totalnom haosu, svima posveti vreme, a najbitnije je što prepoznaje želje ljudi ili ih bar ubedi u nešto, tako da optimizuje svoj posao maksimalno

Bio sam i na Guljas cardi. Skembici dobri - iznad proseka, piletina prepecena. No, mini zoo vrt i druzeljubivi magarac popravljaju prosek

[havijer]

Gde može da se pojede dobar kačamak?

Sent from my LG-H815 using Tapatalk

[Ji 4Tze]

šta je to dobar kačamak? pa to je najprostiji kuvani obrok na svetu u istoriji ljudske ishrane...

[pedja]

Netačno.
Prvo treba definisati šta je kome kačamak. Palenta, kačamak, CG kačamak, sve su to različite stvari.

Drugo, pojeo sam mnooogo kačamaka od belog kukuruznog brašna i daleko od toga da su isti, pa ni slični. Treba i tu neko umeće. Posle dolaze prilozi.
Meni je i dalje najbolji onaj na doručku u hotelu Putnik, na Kopu. Ostade upamćen godinama. Ne znam da li je još uvek ista kuvarica.

Crnogorske varijante, koje uključuju mast i krompir zahtevaju dosta vremena, truda, pa i umeća. Tu nisam mnogo eksperimentisao. Jeo sam jednom i to ništa nije valjalo.

[havijer]

Konkretno videh na netu na Kolašinu da su svi oduševljeni, to je verovatno crnogorska varijanta.


Sent from my LG-H815 using Tapatalk

[Heinz]

Pisao sam ja o tom kačamaku. Odličan je. Puna porcija je bila 16 ili 18€, ima negde na forumu. Pola porcije dovoljno za dvoje.
I dobar mi je bio beli kačamak u Sirogojnu A i u Moni nije bio loš.

[DukeNS]

Sta je sastav kacamka uopste i sta ovaj ima tako posebno?

[pedja]

Sastav je krompir, brašno (pšenično), sir, kajmak. Po receptima, tj pričama starijih, stavljala se mast, ali je to prejako za klasično ugostiteljstvo.

Poenta je da se krompir i brašno poštenu utuku, pa nije ni lako praviti ovaj kačamak i vreme spremanja nije kratko.

Ja sam probao masniju varijantu i baš mi nije prijala.

Cicvara je varijanta sa palentom.

TapaT

[shandu90]

Mi pravimo sa kukuruznim brasnom, dodamo sira ili kajmaka (mada ja uglavnom natrpam jos). Probao sam i taj crnogorski, prijatelj šjevernjak ga sprema odlicno. Palenta je odvratna, bas mi nema neki ukus.

[Kabal]

Kazu dobar kacamak je ako mozes da se ogledas u njemu kao u ogledalu


Tapatalk

[Routasydan]

Jel neko od vas bio u "Šumskom raju" na Fruškoj Gori? za koji dan treba da idem tamo pa reko ako je neko bio da prenese kakva je klopa i ambijent. Inače to je kod Male Remete

[member]

Bio sam ja više puta.
Meni nije nista posebno.

[Heinz]

I mi smo bili jednom. Organizacija nula, klopa prosek. Gužva natprosečna.

[member]

Ja sam bio radnim danima i tad je ok-prosecna srpska poluetno kafana. Ali sam bio i vikendom kad su svadbe i krštenja -e tada bude opšti kolaps